لینک کانالمون
https://eitaa.com/joinchat/1195049359C64ce30201b

# پای_هویج
آرد 130 گرم ،
تخم مرغ 2 عدد ،
شکر 190 گرم ،
آب پرتقال 40 گرم ،
هویج ریز رنده شده و آب گرفته شده210 گرم
، روغن مایع 55 گرم ،
نشاسته ذرت 10گرم ،
پودر زنجبیل1/2 ق چ ،
وانیل1/4 ق چ ،
بکینگ پودر 1/4 ق چ ،
جوش شیرین 3 گرم
، گردو ریز خرد شده 1/2 پیمانه
زست پرتقال 1/2 ق ،
نمک 1/8 ق چ ،
پودر دارچین 1 ق چ


طرز تهیه:
تخم مرغ ، شکر ، وانیل و زست پرتقال رو بزنید تا حجیم و کشدار بشه و بعد روغن مایع رو بیافزایید و حدود 20 تا 30 ثانیه مواد رو بزنید سپس بصورت تناوب مواد خشک ) ادویه جات ، جوش شیرین ، ، بکینگ پودر ، نمک ، آرد و نشاسته ذرت ) رو بهمراه آب پرتقال اضافه کنید که با مواد خشک شروع کنید به اضافه کردن و با مواد خشکم تموم کنید و زمانیکه مواد خشک و آب پرتقال هم اضافه شد در آخر هویج رنده شده و آب گرفته شده رو بهمراه گردو به مخلوط تخم مرغی اضافه کنین و مواد رو فولد کنید حال مایه پای هویج آماده اس، مایه رو داخل قیف بریزید و 1/2 قالب پای رو که کپسول گذاشتین پر کنید و به قالب ضربه بزنید تا هواگیری بشه و بعد قالب ها رو در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه فر گازی ( 160 درجه فر برقی ) بمدت حدودی 25 تا 30 دقیقه پخت کنین و بعد از پخت خنک شدن با شربت بار یا عسل رقیق شده وروی پای بزنی و با گردو درسته پای رو تزئین کنید ،
ک من باشکلات سفید خط انداختم بعدم گردوووو نوش جان.

نکات پای هویج :
با این میزان حدود 10 الی 12 عدد پای خواهید داشت * ماندگاری پای 3 الی 5 روز
*
در ظرف دربسته و در یخچال میباشد و برای طولانی مدت باید در فریزر نگهداری شود بجای آب پرتقال از آب آناناس هم میتونید استفاده کنید * جوش شیرین اصلا حذف نشه چون تو بافت پای تاثیر میزاره * بجای گردو از فندوق خرد شده هم میتونید استفاده کنید که بهتره اگه از فندوق استفاده کردید کمی روی حرارت فندوق رو تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه و بعد از خنک شدنش به مایه پای اضافه بشه * حتما آب هویج رو بگیرید * تمام مواد همدمای محیط هستش * برای زست پرتقال قسمت نارنجی رنگ پوست پرتقال رو با رنده ریز رنده کنید و اینکه قابل حذفه * آب پرتقال بهتره طبیعی باشه و حتما شیرین باشه#ماهک_بانو